Restaurante Mauro 2

  • Restaurante asados Mauro 2

    Es nuestro lugar donde poder ofrecerle todas las comodidades para que celebre ese día tan especial.
    Instalaciones modernas, pensadas para bodas, comuniones, reuniones de empresa, grupos o excursiones.
    Capacidad para más de 300 pesonas.


  • CREMAS
    Crema de marisco.
    Crema templada de calabaza.
    Vichyssoisse.
    Ajo blanco con esencia de Almendras.
    Sopa fría de Melón O Crema de Melón con Ibéricos.
    Gazpacho con virutitas de jamón.
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    ENSALADAS
    Ensalada de bogavante con vinagreta de setas y mayonesa de su coral.
    Mezclum de lechugas con jamón de pato, pera, pasas y piñones.
    Delicias de foie natural con jamón, piñones y crujiente de bacón.
    Cogollos en ensalada con ahumados y vinagreta de mango.
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    ENTRANTES
    Tratar de salmón con aguacate y sus huevas.
    Milhojas de bacalao y patata confitada con escalibada.
    Milhojas de pavo escabechado con patata panadera y crujiente de puerros.
    Pastel de cabratxo a la esencia de dos salsas.
    Salpicón de marisco con vinagreta de eneldo.
    Embutidos Ibéricos de Guijuelo(Jamón, lomo, chorizo, cecina, salchichón y queso).
    Embutidos Serranos de Salamanca(Jamón, lomo, chorizo, cecina, salchichón).
    Templada de manzana asada con pechuga escabechada, foie con su aderezo de mayonesa.
    Carpaccio de Ternera con virutas de flor de esgueva.
    Carpaccio de ahumados en olivada negra, gulas y pasta fresca.
    Tres alturas de piña con langostinos rizados sobre salsa liguera de frutos Rojos o Cóctel de piña natural del monte con frutos del mar.
    Pimientos rellenos de gambas sobre salsa aurora y brocheta crujiente de verduritas.
    Risoteé negro de sepia con Ali-olí dulce.
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    MARISCOS
    Langostinos dos salsas.
    Langostinos al ajillo con aroma de limón.
    Tabla de Mariscos (Nécora, cigala plancha y langostinos.
    Cigala del 0 y Cigala del doble 00.
    Carabinero.
    Almejas marinera.
    Nécora.
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    PESCADOS
    Supremas de Lubina al cava con setas.
    Lomitos de Lubina con salsa de almendras y ajos frescos.
    Delicias de mero con jamón serrano y bolettus edulis y ataditos de vainas.
    Paupietas de mero en tempura relleno de jamón serrano con salsa mango o melocotón y crujiente de puerro.
    Merluza rellena de setas y gambas sobre salsa americana.
    Merluza en salsa verde o a la vasca.
    Rape en salsa verde o en salsa de almendras y ajitos frescos.
    Rodaballo a la crema de sidra con tagliateles al queso fresco y compota de manzana.
    Rodaballo estofado al romero con sukaldi de puerros.
    Rodaballo plancha con verduritas crujientes de tempura.
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    CARNES
    Nuestro “producto estrella lechazo asado al horno de leña”.
    Magret de pato con salsa de oporto.
    Noisette de solomillo de ternera con caramelo de pacharán y oporto.
    Daditos de Entrcotte a la mostaza de dijon.
    Solomillo Wellington con salsa oporto.
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    SORBETES
    A elegir entre diferentes sabores:
    (Melón, limón al cava, manzana verdee mandarina, Piña)
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    POSTRES
    Tarta san marcos.
    Tarta Saint honoré.
    Tarta de queso rellena de frambuesa.
    Tarta de tres chocolates.
    Selva negra con sorpresa de frambuesa.
    Mouse de frambuesa.
    Milhojas de crema y nata.
    Tarta aniversario con base crujiente de chocolate.
    MENÚ INFANTIL
    Entremeses Serranos Variados
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    Surtido de fritos
    (Calamares a la romana, Croquetas Variadas, Gambas Gabardina)
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    Bistec de ternera con patatas fritas O Chuletillas de lechazo a la plancha
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    Postre Sorpresa
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    Agua mineral y Barra libre de Refrescos


Destacamos

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Archivo
Maria Margüello, aparece en prensa, pulse aqui.